Hoy un bizcochito, que hace un montón de tiempo que no hago ninguno, este nos encantó porque quedó un bizcocho tierno y muy húmedo por dentro, vamos una delicia. Y así también aproveché unos plátanos que estaban ya muy maduros.
Bueno, vamos con la receta que voy a tope, que he empezado ya a trabajar y casi no tengo tiempo de nada!!
INGREDIENTES:
- 120 gr. de azúcar
- 2 cucharaditas de azúcar avainillado
- 2 plátanos grandes maduros
- 4 huevos
- 100 gr. de aceite de girasol
- 130 gr. de queso crema (tipo philadelphia)
- 250 gr. de harina
- 1 sobre de levadura royal
- 1 pellizco de sal
- 100 gr. de pepitas de chocolate
PREPARACIÓN:
- Precalentamos el horno a 180º
- Verter en el vaso el azúcar y el azúcar avainillado y lo glaseamos, 30 seg. vel. 5-7-9
- Añadimos los plátanos y trituramos, 20 seg. vel. 6
- Añadimos los huevos, mezclamos, 3 min. 37º, vel. 3. Cuando acabe el tiempo, volvemos a programar 3 min, más a la misma velocidad, sin temperatura.
- Añadimos el aceite y el queso crema, mezclamos, 20 seg, vel 4.
-Ponemos el pellizco de sal, la harina y la levadura, mezclamos, unos segundos a vel. 4
-Por último añadimos las pepitas de chocolate y volvemos a mezclar unos segundos a vel. 3.
- Ponemos la mezcla en un molde untado con aceite y metemos al horno unos 40 min. mas o menos.
- Para decorarlo yo le puse chocolate fundido por encima, pero eso ya es a gustos de cada uno.
